Mais Maisbrot

Zutaten

1. 1 Tasse Allzweckmehl, gesiebt.
2. 1 Tasse gelbes Maismehl.
3. 1 Esslöffel Backpulver.
4. 1/2 Teelöffel Salz.
5. 1 Tasse halb und halb.
6. 2 Eier, geschlagen.
7. 1/4 Tasse ungesalzene Butter (oder Backfett), geschmolzen, plus etwas mehr zum Einfetten des Gerichts.
8. 1/2 Tasse Zucker, optional, wenn Sie ungesüßtes Maisbrot bevorzugen.

1. Warum ist Maisbrot schlecht für dich??
2. Kannst du Mais statt Maismehl verwenden??
3. Was kann ich zu Maisbrot hinzufügen??
4. Wie heißt Mais im Maisbrot?

Warum ist Maisbrot schlecht für dich??

Traditionelles Maisbrot aus dem Süden hat seinen Namen, weil es sowohl aus Maismehl als auch aus frischem oder gefrorenem Mais hergestellt wird. Leider sind beide Zutaten relativ reich an Kohlenhydraten, was zu unerwünschten Blutzuckerspitzen führen kann.

Kannst du Mais statt Maismehl verwenden??

Maisgrieß

Einer der besten und idealsten Ersatzstoffe für Maismehl ist Maisgrieß, und beides sind Maisprodukte. Körner eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen perfekt und sind tatsächlich etwas gröber als normales Maismehl, was bedeutet, dass Sie eine geringere Menge verwenden müssen als bei Maismehl.

Was kann ich zu Maisbrot hinzufügen??

10 Mix-Ins für klassisches Maisbrot

1. Speck und Schalotten. ...
2. Grüner Chili und Cheddar-Käse. ...
3. Zerbröckelte Wurst und Geflügelgewürz. ...
4. Frischer Mais und Basilikum. ...
5. Peperoni, Parmesan und schwarzer Pfeffer. ...
6. Würzige Garnelen und kreolische Gewürze. ...
7. Brauner Zucker und Pekannuss. ...
8. Cranberry- und Ahornsirup.

Wie heißt Mais im Maisbrot?

Maisbrot wird als „Eckpfeiler“ der Küche des Südens der Vereinigten Staaten bezeichnet. Maismehl wird durch Mahlen von trockenen rohen Maiskörnern hergestellt. Ein gröberes Mehl (vergleiche Mehl) aus Mais ist Grütze.